렌틸콩 효능을 알아보겠습니다. 세계 5대 건강식품 중 하나로 꼽히며 한쪽이 볼록렌즈와 닮은 모양을 하고 있어 렌즈콩이라고 불리는 렌틸콩은 우리나라의 녹두와 비슷하며 일반 콩보다 크기가 작고 납작하며 붉은색, 갈색, 노란색, 검은색, 녹색 등 색상도 다양하답니다.
원산지는 지중해 연안과 유럽 남부지방이며 콩과에 속하는 일 년생 식물로서 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 철분, 셀레늄, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있고, 고단백 저칼로리 식품으로서 고소한 맛을 내기 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 다양한 요리에 활용되고 있는 렌틸콩, 지금부터 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
렌틸콩 효능
1. 당뇨개선
- 렌틸콩은 동물연구는 물론 인체를 대상으로 한 항당뇨효과를 나타내었습니다. 실제 렌틸콩의 섭취와 당뇨개선효과를 관찰한 연구는 비교적 쉽게 찾아볼 수 있으며, 효능 역시 일관적으로 유의미하다고 볼 수 있는 편입니다. 혈당관리뿐만 아니라 지단백질의 대사를 향상하는 효능이 나타났습니다.
- 이는 렌틸콩 자체에 함유되어 있는 식이섬유의 함량이 매우 높고 각종 플라보노이드 계열 식물화학성분이 장운동을 비롯한 소화기능을 개선시킨 결과인 것으로 보입니다. 렌틸콩은 당뇨환자의 식단을 꾸릴 때 적절하게 활용하면 좋은 식품입니다.
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2. 항산화 효과
- 렌틸콩 효능은 위에서 언급하였듯 렌틸콩의 각종 식물화학성분의 총량은 다른 콩들에 비해 훨씬 높습니다. 절대적인 양 자체가 높다는 것은 항산화 효과 역시 뛰어나다고 바꿔 말할 수 있는 내용입니다. 같은 콩 종류뿐만이 아니라 양파나, 블루베리를 비롯한 각종 베리류 과일 등에 비해서도 산화스트레스를 제거하는 능력이 높다는 연구자료를 가지고 있기도 합니다.
- 그렇기 때문에 렌틸콩이 얼마나 뛰어난 항산화 식품인지 알 수 있습니다. 연구의 양과 품질은 비교적 높은 편이라고 볼 수 있기 때문에 노화방지와 피로해소 면역력의 강화를 위해 섭취할만합니다.
3. 다이어트
- 렌틸콩 효능은 당뇨를 개선시키는 효능을 가지고 있으므로 당연히 체중감량과 다이어트에도 좋은 식품이라고 볼 수 있습니다. 동물 및 인간을 대상으로 렌틸콩의 섭취가 다이어트와 관련하여 어떠한 효과를 나타내는지 관찰하였습니다. 허리둘레, 체중, 체지방, 혈중 지질등 비만과 관련된 여러 가지 지표가 개선되는 결과가 확인되었습니다.
- 렌틸콩의 식이섬유는 전반적인 음식섭취량을 감소시키고 포만감을 높였으며, 리파아제의 생성을 억제하여 지방의 흡수를 감소시킵니다. 글루코시다아제의 활성에도 작용하여 당대사에도 영향을 미친다는 내용입니다.
4. 심혈관질환 예방
- 렌틸콩 효능은 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 각종 식물화학성분의 섭취량과 심혈관 질환 발병률의 상관관계에 대한 연구는 각종 식품과 성분들을 대상으로 매우 많이 이루어졌습니다. 렌틸콩 역시 이러한 효능에 대한 연구들이 상당히 많이 확인됩니다.
- 안지오텐신 전환효소를 억제하는 형태로 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있으며, 풍부한 양의 식물화학성분은 고지혈증, 관상동맥질환, 혈중지질등과 관련하여 이로운 작용을 하는 것으로 보입니다. 렌틸콩을 꾸준히 섭취한다면, 심혈관 건강에 있어 상당한 이득이 얻을 수 있습니다.
5. 항균 항바이러스
- 렌틸콩에 함유되어 있는 디펜신이라는 생리활성 펩타이드는 박테리아 및 바이러스등에 대한 강력한 억제활성을 나타내기에 각종 감염성질환을 예방하는 효과를 가질 수 있는 것으로 보입니다. 체내 면역물질과 유사하게 작용하여 바이러스의 복제등을 억제하기도 한다는 내용입니다.
- 독감과 같은 전염병이 횡횡하고 있는 시기에는 마스크뿐만 아니라 렌틸콩과 같은 슈퍼푸드를 활용해 몸 자체의 방어력을 높이는 것도 좋은 솔루션이 아닐까 합니다.
6. 항암 및 암 예방
- 렌틸콩 섭취량과 유방암의 발병률의 관계에 대한 대규모 역학조사가 이루어졌습니다. 90000명을 분석한 결과 섭취량이 많을수록 암 발생확률이 감소하였습니다. 렌틸콩 효능에는 렌틸콩에 함유되어 있는 식물화학성분은 암세포의 여러 가지 대사작용을 방해하므로 예방효과를 가지고 있으며, 렌틸콩에 함유되어 있는 렉틴은 암세포를 직접적으로 공격하는 형태의 효능이 있습니다.
- 이러한 특성으로 인해 렌틸콩에 함유되어 있는 각종 성분들은 향후 암에 대한 치료제로서도 유망한 가능성을 가지고 있습니다.
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